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In der türkischen Küche können Sie ganz viele Grillgerichte finden, die mit Hackfleisch und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet werden. Unter anderem Adana Kebab, Urfa Kebab und türkische Hackfleischspieße. Diese können Sie zu Hause zubereiten. Die Rezepte dazu und tür weitere türkische Grillgerichte finden Sie auf unserer Website.


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Diese leckere Pasta passt nicht nur in den Sommer, aber im Sommer hat die türkische Hackfleisch Pasta eine besonders erfrischende Wirkung - auch für heiße Tage geeignet. Schmeckt auch am nächsten Tag - in der Pfanne aufgewärmt - super lecker! Vorbereitungszeit 10 Minuten. Zubereitungszeit 25 Minuten.


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Bereitet Adana Kebap einfach in der Küche zu. Gebt dazu etwas Speiseöl oder Butter-Schmalz in eine Pfanne und bratet die Hackspieße von allen Seiten an. Ihr könnt sie auch zum Nachgaren anschließend in den Ofen legen bis sie durchgegart sind. Alle anderen schmeißen die Holzkohlen an und grillen in der direkten Hitze des Grills.


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Schritte 1/ 4. Backofen auf 200°C vorheizen. Kreuzweise vier Streifen der Auberginenschale der Lange nach schälen, um ein Streifenmuster zu erzeugen. Jede Aubergine längs leicht einschneiden und mit Olivenöl und Salz einreiben. Auf einem Backblech ca. 30 Min. backen, oder bis die Auberginen weich und leicht gebräunt sind.


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Tomaten würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und Hack darin anbraten. Schalotten und Knoblauch hinzufügen und Hack knusprig braun braten. Abgeschüttete Auberginen, Tomaten, Brühe, Oregano und Paprikapulver in die Pfanne geben. 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.